Vitalen.noBelgfrukter

Belgfrukter

Hva er Belgfrukter?

Det er en frukt som stammer fra en plante i erteblomstfamilien. De mest kjente belgfrukter er kløvere, alfalfa, erter, linser, bønner, pupiner og peanøtter. De kan spises ferske eller tørket, og kommer i et stort antall varianter med en rekke farger, smaker og teksturer. De fleste belgfrukter foretrekker varmt klima, men det finnes varianter som vokser i ikke fullt så varme klimaer.


Historie

Belgfrukter har vært brukt som mat i tusenvis av år. Man kan si at belgfruktens historie er knyttet til menneskets. Oppsto i Asia under steinalderen og spredte seg til Europa og Amerika rundt år 6000 f.Kr. Her ble frukten populær i kosthold som proteinsupplement for dem som ikke klarte å finne nok kjøtt å spise.

Her er en link til ett nettsted som inneholder informasjon og matoppskrifter for belgfrukter: passionforpulses.com